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आईएसओ प्रमाणन : गरीब उपभोक्ताओं को धोखा देना

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अनिल जौहरी

A person with a beard and mustache AI-generated content may be incorrect.

नई दिल्ली | शनिवार | 7 जून 2025

जब मैं हवाई मार्ग से भारत यात्रा करता हूं तो मुझे विभिन्न प्रकार के स्नैक्स और पेय पदार्थ परोसे जाते हैं।

कई बार, मैं देखता हूँ कि उनके लेबल पर 'आईएसओ 9001 प्रमाणित कंपनी' या 'आईएसओ 22000 प्रमाणित कंपनी' या 'एचएसीसीपी प्रमाणित कंपनी' जैसे दावे लिखे होते हैं।

आपमें से कई लोगों ने भी लेबल पर इसी प्रकार का विवरण देखा होगा और यदि आप इस क्षेत्र से परिचित नहीं हैं, तो आपको यह विश्वास हो जाएगा कि आपके पास जो खाद्य पदार्थ है, वह अच्छी गुणवत्ता का है।

दुर्भाग्यवश, खाद्य व्यवसायों द्वारा यह गलत बयानी अंतर्राष्ट्रीय मानदंडों का उल्लंघन है।

समझने वाली पहली बात यह है कि ISO 9001 या ISO 22000 या HACCP क्या हैं।

ISO 9001 जिनेवा स्थित अंतर्राष्ट्रीय मानकीकरण संगठन (ISO) द्वारा प्रकाशित एक विश्व स्तर पर लोकप्रिय मानक है, जिसमें भारत का भारतीय मानक ब्यूरो (BIS) भी सदस्य है। यह मानक किसी संगठन के भीतर 'गुणवत्ता प्रबंधन प्रणाली' या QMS को लागू करने के लिए आवश्यकताओं को निर्धारित करता है। जैसा कि अभिव्यक्ति सटीक रूप से इंगित करती है, इसका अर्थ है संगठन के भीतर गुणवत्ता के प्रबंधन के लिए एक प्रणाली - चाहे वह उत्पाद हो या सेवा। जबकि आपको निश्चित रूप से उम्मीद करनी चाहिए कि ऐसा प्रमाणित संगठन एक अच्छी गुणवत्ता वाला उत्पाद प्रदान करे, यह प्रमाणन उत्पाद की गुणवत्ता को प्रमाणित नहीं करता है। उदाहरण के लिए, जब आप इलेक्ट्रिक आयरन या मिक्सर पर ISI चिह्न देखते हैं, तो यह इंगित करता है कि उत्पाद एक स्वतंत्र निकाय द्वारा प्रमाणित है, इस मामले में BIS।

इसी तरह, ISO 22000 खाद्य सुरक्षा प्रबंधन प्रणाली के बारे में है - और जैसा कि इसका तात्पर्य है, खाद्य व्यवसाय ने खाद्य सुरक्षा का प्रबंधन करने के लिए एक प्रणाली लागू की है। उत्पाद की गुणवत्ता या सुरक्षा को प्रमाणित नहीं करना।

 

लेख एक नज़र में
लेख में भारत में खाद्य उत्पादों पर ISO 9001, ISO 22000 और HACCP जैसे प्रमाणपत्रों के भ्रामक उपयोग पर चर्चा की गई है। जबकि ये प्रमाणपत्र संकेत देते हैं कि किसी कंपनी ने गुणवत्ता या खाद्य सुरक्षा प्रबंधन प्रणाली लागू की है, वे स्वयं उत्पादों की गुणवत्ता या सुरक्षा की गारंटी नहीं देते हैं। यह गलत बयानी अंतरराष्ट्रीय मानदंडों का उल्लंघन करती है, जो कहते हैं कि ऐसे दावे उत्पाद लेबल पर नहीं होने चाहिए। इसके बजाय, वे केवल पैकेजिंग पर हो सकते हैं जो उत्पाद का अभिन्न अंग नहीं है। उपभोक्ताओं को सलाह दी जाती है कि वे किसी भी भ्रामक दावे की सूचना निर्माताओं, प्रमाणन निकायों या भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) और केंद्रीय उपभोक्ता संरक्षण प्राधिकरण (CCPA) जैसे नियामक प्राधिकरणों को दें। लेख इस आम प्रथा से निपटने में उपभोक्ता सतर्कता के महत्व पर जोर देता है।

HACCP का मतलब है खतरा विश्लेषण महत्वपूर्ण नियंत्रण बिंदु - उत्पादन इकाई के भीतर खाद्य सुरक्षा जोखिमों का प्रबंधन करने की एक पद्धति। फिर से, किसी प्रकार की एक प्रणाली या प्रक्रिया। उत्पाद की गुणवत्ता या सुरक्षा को सटीक रूप से प्रमाणित नहीं करना

यह स्वीकार करते हुए कि उत्पाद या उत्पाद लेबलिंग पर ऐसे प्रमाणन के किसी कथन का प्रयोग आम आदमी को यह मानने में गुमराह कर सकता है कि उत्पाद स्वयं प्रमाणित है, प्रमाणन के लिए अंतर्राष्ट्रीय मानदंड (खाद्य उत्पादों के लिए आईएसओ 17021-1 और आईएसओ 22003 के साथ पढ़ा जाए) खाद्य के मामले में उत्पाद या उसके लेबलिंग पर ऐसे कथन के प्रयोग की अनुमति नहीं देते हैं और अन्य उत्पादों के मामले में, ऐसे कथन के प्रयोग की अनुमति केवल पैकेजिंग पर देते हैं जो उत्पाद का अभिन्न अंग नहीं है।

उदाहरण के लिए, यदि आप इलेक्ट्रिक आयरन खरीदते हैं, तो आईएसओ 9001 प्रमाणीकरण का विवरण उस बॉक्स पर हो सकता है जिसमें आयरन पैक किया गया है और जिसे उस समय हटा दिया जाता है जब आप आयरन को उपयोग के लिए बाहर निकालते हैं, लेकिन उस छोटी प्लेट पर नहीं जो उस पर लगी होती है और जो उत्पाद के साथ रहती है।

यहां तक ​​कि जब विवरण की अनुमति दी जाती है, तो उसमें प्रमाणन निकाय का नाम या संदर्भ होना चाहिए - यदि ऐसा नहीं है तो यह अंतर्राष्ट्रीय मानदंडों का अनुपालन नहीं है।

यदि आपको पता चले कि उत्पाद या पैकेजिंग पर ऐसा कोई कथन लिखा है जो अंतर्राष्ट्रीय मानदंडों का अनुपालन नहीं करता है तो आपको क्या करना चाहिए - आपको निर्माता से शिकायत करनी चाहिए।

यह सम्भावना है कि निर्माता कोई प्रतिक्रिया नहीं देगा।

अब https://www.iafcertsearch.org/ पर ISO प्रमाणपत्रों का एक वैश्विक डेटाबेस उपलब्ध है और कोई भी यह सत्यापित कर सकता है कि निर्माता वास्तव में प्रमाणित है, क्योंकि बाजार संदिग्ध प्रमाणपत्रों से भरा हुआ है। यह प्रमाणन निकाय के साथ-साथ उस मान्यता निकाय का नाम भी प्रदान करेगा जिसने प्रमाणन निकाय को मान्यता दी है। आप उनसे शिकायत भी कर सकते हैं।

आप शिकायत को नियामक के पास ले जा सकते हैं, जो खाद्य पदार्थ के मामले में भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI) है, या इलेक्ट्रिक आयरन के मामले में भारतीय मानक ब्यूरो (BIS) के पास ले जा सकते हैं, जो उसे विनियमन के तहत प्रमाणित करता है।

आप उपभोक्ता संरक्षण अधिनियम के तहत केंद्रीय उपभोक्ता संरक्षण प्राधिकरण (सीसीपीए) में भी शिकायत दर्ज करा सकते हैं, जिसमें भ्रामक दावों पर विनियमन है।

बाजार में यह एक बहुत ही आम बात है और इसके खिलाफ आवाज उठाना ही इसे दूर भगाने का एकमात्र तरीका है। उपभोक्ता के तौर पर आपको लगातार बने रहना होगा!!!

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